Свойства зеленого кофе, польза и вред


Зеленый кофе

Кофе в Россию попал при царе Алексее Михайловиче, однако распространение в качестве напитка он получил только при его сыне, первом императоре Петре I. Сейчас трудно представить, что вкуса этого чудесного ароматного напитка когда-то люди в нашей стране не знали.

Зеленый кофе


Зеленый кофе – это зерна с кофейных деревьев, которые не подвергались термической обработке, то есть не обжаривались. Благодаря этому, в цельном свежем зерне сохранились все свойства, заложенные щедрой природой. В нашей стране принято готовить из него напиток, а в странах-экспортерах, его часто используют в виде жвачки.

Приготовление зеленого кофе


По сути, из зеленого кофе делают в домашних условиях тот же напиток, что и из обжаренного, предварительно порубив его в мельничке. Вкус у напитка получается специфический и труднообъяснимый. Кисловатый, терпкий, травяной. Кофеина в нем содержится столько же, как и в обжаренном, поэтому тонизирующие свойства кофе характерны и для него. Попробовав его однажды, вы либо будете покупать его постоянно, либо откажетесь от его употребления если не навсегда, то на очень длительное время. Но иногда бывает так, что распробовать и понять его вкус удается далеко не с первой чашки.

Но если вдруг случится так, что вы приобретите зеленый кофе и никто из домашних не согласится его пить, не спешите расстраиваться, ведь в руках у вас не что иное, как натуральный полуфабрикат обжаренного кофе. Это с ним можно сделать и в домашних условиях, причем получится у вас наверняка лучше, чем это получается в производственных цехах по обжарке кофе.

Процесс приготовление его близок к жарке семечек подсолнечника. Важно не пережарить зерна, сковорода еще долго сохраняет тепло, это важно помнить. И вот, можно варить уже кофе привычного цвета и вкуса.

А если вам заморский напиток зеленого кофе пришелся по душе, то нужно как можно больше о нем узнать.

Состав зеленого кофе


Состав зеленого кофе поистине поражает. В нем объединены разнообразные органические вещества. Вот некоторые из них:

-танины;
Именно они придают кофе столь знакомый горьковатый привкус. Сливки, молоко имеют свойство связывать танины, поэтому кофе с ними кажется нам не столь горьким.

-кофеин;
Ему зерна кофе обязаны давно известными тонизирующими свойствами. Благодаря ему, после чашечки кофе уходит усталость, сонливость, возрастает физическая и умственная активность. Академик Павлов впервые доказал такие эффекты от этого растительного алкалоида.

-тригонеллин;
Спасибо ему за столь чудесный аромат кофе. При его распаде образуется никотиновая кислота.

-витамин Р
Его функция в организме состоит из укрепления стенок сосудов.

-хлорогеновая кислота.
Именно она содержится в не обжаренных зернах кофе. Дело в том, что при термической обработке она распадается. Ее действие на организм отмечается в ускорении процессов пищеварения и помощи в похудении. Последнее время этот напиток часто включается в состав различных диет.

Зеленый кофе для похудения


Похудеть с помощью зеленого кофе можно, но он может быть использован лишь в качестве катализатора, то есть реакция пойдет быстрее, но один он справиться не в силах.

Важен комплекс мер: физических нагрузок, правильного питания, активного образа жизни и т.д.

Также в его составе имеется железо, калий, фосфор, кальций и т.д.

Так в чем же польза и вред зеленого кофе?

Полезные свойства зеленого кофе


В зеленом кофе содержится огромное количество полезных веществ, антиоксидантов, витаминов. При его использовании заметно улучшается общее самочувствие, настроение. Известны его свойства в помощи избавления от лишнего веса, в косметологии – он помогает при целлюлите, если делать из него обертывания. Масло из зерен улучшает состояние волос и ногтей.

Противопоказания зеленого кофе


Но все полезно в меру. Во-первых, ничем нельзя злоупотреблять, чрезмерное употребление пусть самого вкусного и полезного напитка может сыграть с вами злую шутку. Более того, он крайне не рекомендован при:

-индивидуальной непереносимости, аллергии;
-беременности;
-сахарный диабет;
-болезни сердца и кровеносной системы;
-язва желудка, гастрит.

Но если вы уж решились пробовать весь спектр действий зеленого кофе на себе, то начинайте с малого, следите за своим организмом, и тогда обязательно все сложится отлично. Оставайтесь бодрыми и красивыми!




307 31.01.18

Предыдущие новости:


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив